So erfüllen Sie die Hygienestandards in der Gastronomie

Einleitung

In der Gastronomie und Lebensmittelindustrie sind strenge Hygienestandards gesetzlich vorgeschrieben. Sauberkeit schützt nicht nur die Gesundheit der Gäste, sondern auch die Qualität der Lebensmittel und das Image Ihres Betriebs.

Doch welche Maßnahmen sind wirklich wichtig, und welche Produkte im Großhandel helfen, diese Vorgaben zuverlässig einzuhalten? Hier erfahren Sie die wichtigsten Grundlagen.

Reinigungsmittel für Küche & Arbeitsflächen

Saubere Arbeitsflächen sind das Herzstück jeder Gastronomie.

• Grundreiniger: für starke Verschmutzungen und Fettablagerungen

• Allzweckreiniger: für tägliche Reinigung von Flächen

• Spezialreiniger: für Grill, Ofen und Maschinen

👉 Passende Produkte: Allzweckreiniger | Grill- & Ofenreiniger | Maschinenreiniger

Flächendesinfektion – sicher gegen Keime

Um Kreuzkontaminationen zu vermeiden, sind Desinfektionsmittel unverzichtbar.

• Schnelldesinfektion: für Flächen mit direktem Lebensmittelkontakt

• Sprühflaschen: für flexible Anwendungen im Servicebereich

• Kanisterlösungen: wirtschaftlich für Großküchen

👉 Passende Produkte: Flächendesinfektion | Schnelldesinfektion Sprühflaschen

Hygienepapier & Einwegartikel

Einwegprodukte tragen erheblich zur Hygiene bei:

• Handtuchpapier & Rollen: für schnelle Händetrocknung

• Toilettenpapier & Medizinalrollen: für Sanitärräume

• Einwegbekleidung: wie Handschuhe, Hauben und Schürzen

👉 Passende Produkte: Handtuchpapier | Toilettenpapier | Einweghandschuhe

Gesetzliche Vorschriften im Überblick

• HACCP-Konzept: Dokumentierte Hygienepläne sind Pflicht

• Reinigungs- und Desinfektionspläne: müssen regelmäßig umgesetzt werden

• Schulungen für Mitarbeiter: stellen sicher, dass Standards eingehalten werden

Mit den richtigen Produkten aus dem Großhandel können Sie diese Vorgaben leichter umsetzen.

Nachhaltigkeit & Hygiene verbinden

Immer wichtiger: nachhaltige Lösungen, die trotzdem höchsten Hygieneansprüchen genügen.

• Recyclingpapier bei Hygienewaren

• biologisch abbaubare Einwegprodukte

• effiziente Dosiersysteme zur Reduktion von Reinigungsmitteln

Fazit

Die Einhaltung von Hygienestandards ist eine zentrale Aufgabe in der Gastronomie. Mit den passenden Reinigungs- und Desinfektionsmitteln, Hygienepapieren und Einwegartikeln sorgen Sie für Sicherheit, Kundenzufriedenheit und gesetzeskonforme Abläufe.

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